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das es nur an einige wenige ausgewählte Gastronomen ging
der sich nun wunderbar mit leichter Reife präsentiert
die tief unter allem liegt wie ein Fundament
samt Stielgerüst in die sehr schonende Pressung
Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Alkoholfrei das es nur an einigeCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht
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