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wo das besondere Mikroklima den Trauben optimale Reifebedingungen bietet
weil die Trauben aus Zukauf stammen
pudrigen Oberfläche
um die Wachsschicht und den matten Charakter zu erhalten
Rémi Jobard Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2023 BIO Spanien wo das besondere Mikroklima denLes Santenots ist eine jener burgundischen Kuriositaeten: Die Lage liegt auf Meursault Gebiet, darf aber als Volnay Premier Cru vermarktet werden, wenn der Wein rot ist. Rmi Jobard, sonst fuer seine brillanten Meursaults bekannt, zeigt hier, dass er auch grosse Rotweine kann. Biodynamisch, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Faessern. Der 2023er ist ein junger, vielversprechender Volnay. Leuchtende Kirschfrucht, Himbeere, Veilchen und ein
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