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im Stahltank und teilweise im Holz ausgebaut
Rufo ist der ernstere der beiden Matassa-Weißweine: mehr Textur
eine lebendige Säure trägt die Frucht über einen klaren
ein Anflug zarter Schokolade
J. Charpentier Blanc de Blancs Brut Küche im Stahltank und teilweise imBlanc de Blancs heit: nur Chardonnay, keine rote Rebe im Spiel. Das ist die filigranste Spielart des Champagners schmaler, klarer, mineralischer als die klassischen Cuves, und die Sorte, die am lngsten reifen kann. Bei einem Haus, das sonst auf Pinot Meunier baut, ist so eine Flasche der Gegenentwurf zum eigenen Stil. Die Weinwirtschaft gab 91 Punkte, aus Paris kam beim Concours Gnral Agricole Silber. Kalkstein ist der natrliche Partner des