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die die Essigbakterien buchstäblich in der Schwebe hält
Heute ist der 30 Arpents-Bauernhof der einzige auf der Welt
Herkunft: Appenzell AR
Endlose grüne Weiden
Pancetta Bauchspeck | Simonini | 2,1 kg Nettogewicht:2.1 kg die die Essigbakterien buchstäblich inSeit 1968 produziert die Firma Simonini mit Hingabe und Leidenschaft Parmaschinken inmitten der grnen Hgel von Castrignano. Die traditionsreiche Manufaktur hat sich ber die Jahre einen Namen fr ihre exzellenten Produkte gemacht. Nur die besten Schweine werden sorgfltig ausgewhlt, bevor der erfahrene Salzmeister sie nach traditionellem Rezept wrzt und salzt. Anschlieend werden die Keulen fr mindestens 2 Jahre in der hchstgelegenen Schinkentrocknerei