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Februar lade ich euch zu einer genussvollen Reise durch Frankreichs Weinregionen ein
grün Material: Baumwolle gewebt Maße: 50 x 70 cm Wäsche: 60 Grad
Diese Schreibweise zertifiziert die Herkunft aus Bordeaux und die Zubereitung nach dem authentischen Rezept
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Eingelegte Würste (Saucisses confites) Größe:500g Februar lade ich euch zuSaucisses confites Die Wrste befinden sich in der Dose bedeckt mit Entenfett. Ohne Haut, schn gewrzt, die zerschmelzen auf der Zunge. Aber wissen Sie eigentlich was Confits sind? In Sdwesten Frankreichs benutzt man schon seit Jahren diese Methode um das Fleisch ber den Winter zu konservieren. Nach eine kurze Zeit im Salz, werden die Fleischstcke ganz langsam in ihrem eigenen Fett gekocht (und nicht gebraten!). Dadurch wird das Fleisch zart und saftig.
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