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sowie auf die unkonventionelle Rebsortenmischung
So macht Naturwein auch denjenigen Spaß
Trotz seiner Leichtigkeit besitzt der Wein eine bemerkenswerte Konzentration und wirkt ausgesprochen harmonisch
Seit den 1990er-Jahren setzt man konsequent auf ökologischen und biodynamischen Weinbau
Cirelli 2024 Cerasuolo d'Abruzzo DOC/Bio Sangiovese sowie auf die unkonventionelle RebsortenmischungDie Reben stehen auf kargen Lehm Kalk Bden, gerade einmal 8km von der Adriakste entfernt. Francesco Cirelli arbeitet biodynamisch, neben Wein (ca. 4ha) wachsen hier Oliven, Feigen, Getreide. Ziegen und Gnse arbeiten hier krftig mit. Cerasuolo d'Abruzzo gehrt zu den spannendsten Ross in Italien, der von Francesco Cirelli insbesondere. Man hat einen Ros mit Struktur, Tiefgang und Charakter im Glas. Sanft abgepresst und spontan im Stahltank vergoren, um
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