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Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergärt
bringt einige der besten roten Burgunderweine südlich der Alpen hervor
dann bleiben sie länger kühl
Das Kräuterreich Wegleit überrascht erneut mit seiner Duschcreme
Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2024 ak-159532 Die handverlesenen Trauben werden schonendDer Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von Elena Walch ist ein Weiwein, der aus den alpin mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Lwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die brigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in franzsischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frhjahr. Das intensive Strohgelb des Castel Ringberg umschmeichelt die Nase mit Aromen von
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