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Der Säuregehalt liegt zwischen 0
In idealer Weise geeignet für scharfes Anbraten bei hohen Temperaturen von Fleisch wie zudem Gemüse
wie die traditionelle Variante
Schweinefleisch
Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 1 kg Storing_temp.14° Der Säuregehalt liegt zwischen 0JIVARA LACTE Die Grand Cru Milchschokolade aus Forasteros Kakaobohnen. Sie verfhrt mit ausgeprgtem Bouquet und ihren Kakaonoten, mit smiger Tonalitt, in Harmonie mit Schlussnoten nach Vanille und Malz. Fr alle Verwendungen in der Patisserie. Callets erinnern an kompakte Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, sofern nur ein kompakter Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.
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