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Mit einer Aogami #2 Klinge in wunderschönem Suminagashi-Finish und einem Ebenholzgriff ist es ein robustes und langlebiges Messer
wodurch er zu einem beliebten Thema in Chokin-Kunstwerken wird
Schälmesser sind äußerst vielseitig und daher ein fester Bestandteil professioneller Küchen
die an einem Yanagi interessiert sind
Chinesisches Kochmesser VG-10 Damast Kirschholz Griff 180mm Material:VG-10 Mit einer Aogami #2 KlingeChinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlngen zwischen 180 und 220 mm erhltlich und haben typischerweise eine Klingenhhe von etwa 100 mm. Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g! Ihre groen, schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hhnern, Zerkleinern von Fleisch und Gemse sowie sogar zum Schaben von Zutaten.
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