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reifer Sbrinz und Pecorino
allen Grilladen
fettarme Stücke vom Getier
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COS Vittoria Pithos Anfora bianco Jahrgang:2021 reifer Sbrinz und PecorinoEin in Tonamphoren (!) vergorener und ausgebauter Weisswein aus 100% Grecanico, der weder Kontakt mit Reinzuchthefen noch mit chemischen Zustzen wie Schwefel hatte. Die ungetrbte Fruchtigkeit des Weins spricht klar fr die Verwendung von Ton anstelle von Holz. Sollte dieses Beispiel Schule machen, drfen sich Europas Eichenwlder auf ruhigere Zeiten freuen. Den Pithos als Raritt zu bezeichnen wre untertrieben, denn es gibt nur sehr wenige Flaschen, die
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