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süßliches Fleisch
Du kannst sie zum Beispiel in Verbindung mit hellen Zutaten wie Spargel oder Blumenkohl verwenden
Alternativ kannst du das Koji auch für die Herstellung eines milden Garum verwenden
Während ihrer zwölfmonatigen Reifung in einem zuvor mit Rum belegten Eichenfass entwickelt sie ihre goldgelbe Farbe
shoyu kit meerrettich süßliches FleischMit unserem mimi DIY Bio Shoyu Kit kannst du insgesamt 1,5 Liter von deiner eigenen weien Sojasauce zuhause selbst herstellen. Die Shiro Shoyu (weie Sojasauce) unterscheidet sich von herkmmlichen dunklen Sojasaucen vor allem durch ihre helle Farbe. Mit ihr lassen sich Gerichte wrzen, ohne die Zutaten zu verdunkeln. Aufgrund ihres milden Geschmacks passt sie wunderbar zu frischem Gemse, weiem Fisch oder anderen leichten Gerichten. Die do it yourself