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Der Chardonnay-Anteil tut dem Wein gefährlich gut und lässt ihn auf eine Art erwachsen werden
Ähnlich wie beim Rothenberg GG spielt auch hier die Frucht eher die zweite Geige
Der Einstieg in die wundervolle Welt der Chardonnays von Jean Fery
der ihm eine tolle Struktur verleiht
Fenchelberg Riesling GG 2021 Schaumwein Der Chardonnay-Anteil tut dem WeinDiese Parzelle war immer da nur eben lange im Hintergrund. Fenchelberg, ein khlerer Teil des Rothenbergs, geprgt von Wrze und Spannung. Frher lieferte sie vor allem das Lesegut fr groe Sweine, fr Auslesen und legendre TBAs. Mit dem trockener werdenden Klima wurde klar, dass hier noch etwas anderes steckt. Im Duft kruterig und fein, dazu Apfel, Aprikose, Apfelschale und florale Noten. Alles wirkt schlank gefhrt, nichts ausladend. Am Gaumen verbindet
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