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Carignan von alten Reben auf der nordseitigen Hochebene von Aumelas vergärt spontan und ruht acht Monate im Edelstahl – ohne Holz
Schwarzerde auf Donauschotter schafft kühlere Bedingungen als die Ebenen von Gols
ehe weitere sechs Monate Flaschenruhe folgen
▸ Pannonische Wärme vs Seesalz
andreas gsellmann gmbh cuvee speciale burgenland oesterreich Carignan von alten Reben aufChillbarer Glou Glou Rotwein. Spontangrung. Biodynamisch seit 2011. Seelage trifft Plateauwind Nach Feierabend kurz in den Khlschrank gestellt bleibt dieser Landwein leichtfig und durchweg trocken. Handgelesene Trauben vergren spontan; abgefllt wird unter Drehverschluss mit minimalem Schwefel biodynamischer Trinkfluss ohne Umwege. Andreas Gsellmann bewirtschaftet 14 ha rund um den Neusiedler See und ist seit 2011 respekt BIODYN zertifiziert. Die Cuve