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Unser Degustationspaket bietet die einmalige Chance 6 Räucherspezialitäten aus einigen der renommiertesten handwerklichen Metzgereien ganz Südtirols zum Spitzenpreis zu verkosten

Durch die Verwendung mehrerer Apfel-Sorten entsteht ein wunderbar aromatisches Produkt

9“ von Girlan dem Ende zu

dichtem und cremigem Körper sowie einem leicht pikanten und zugleich feinen Abgang

Bauern-Nackenspeck ak-125075 Unser Degustationspaket bietet die einmaligeDer Nackenspeck, auch "Coppa" genannt, zhlt zur Gruppe der Rohschinken. Er wird mild geruchert, leicht gewrzt und ber mehrere Monate gereift. Dieses einzigartige Produkt ist ein Extratipp fr Genieer. Der Nackenspeck wird dnn geschnitten als Aufschnitt verzehrt. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Sdtiroler Bauernhfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewhltem Futter ernhrt werden. Das Ergebnis sind