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Wie auch die anderen Weißweine wird der Sauvignon in großen Akazienholzfässern vergoren und anschließend darin 10 Monate auf der groben Hefe ausgebaut
Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate
10 Tage mit Maischebewegung statt
JAHRGANG 2023 FARBE Granat- bis dunkelgranatrot GERUCH Wilde Kirsche
Cabernet Riserva "Kirchhügel" Kellerei Kurtatsch 0,75l Kaltern Wie auch die anderen WeißweineDie Kellerei Kurtatsch produziert auf nachhaltige Weise charaktervolle Weine, welche ihre unterschiedlichen Standorte, ihr Terroir, bestmglich widerspiegeln. Atemberaubend steile Lagen von 220 900 m . d. M. in keiner anderen Gemeinde in Europa wird Weinbau mit einem so groen Hhenunterschied innerhalb eines Gemeindegebiets betrieben. Die tiefen Lagen gehren zu den wrmsten in Sdtirol und sind ideal fr groe Rotweine. In kurzer Distanz hher gelegen finden