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Der Limestone ist eine Cuvée aus Trauben seiner besten Kalkstein-Parzellen
karger Boden
Die alten Reben bringen zusätzliche Struktur und Tiefe
dazu Brioche
Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Chardonnay Der Limestone ist eine CuvéeEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Valle de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbauflche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton und kalkhaltigen Bden des Tuffeau Untergrunds stehen. Genau diese Bden geben dem Chardonnay hier eine khle, mineralisch geprgte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Cte des Blancs fundamental unterscheidet.
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