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mais il est recommandé de laver le couteau à la main et de bien le sécher après chaque utilisation
et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm
dont le design traditionnel japonais sophistiqué est salué dans le monde entier
située à Miki
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm VG-10 mais il est recommandé deLe Yanagiba est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.