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sorgt für eine komfortable Handhabung und optimale Balance
Verpackungen können variieren
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
Es handelt sich um eine Kunstfertigkeit mit traditionellen japanischen Techniken und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit aus
Kiritsuke Blue Steel #2 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Finish:Damast sorgt für eine komfortable HandhabungDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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