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auch Portabella oder Portabello genannt
was ihm einen besonders hohen Fettgehalt und seine einzigartig cremige Textur verleiht
Nur die kleinsten und feinsten Exemplare werden von Hand in die Dose gelegt und mit Olivenöl bedeckt
leicht nussig und von einer angenehmen Süße geprägt
Saulzais Fermier | 300g Frankreich auch Portabella oder Portabello genanntEs handelt sich um einen franzsischen Weichkse aus Schafsrohmilch, der in einer kleinen Bauernkserei hergestellt wird. Der Kse hat eine elfenbeinfarbene, essbare Rinde und einen festen, nicht flieenden Teig. Sein Geschmack ist unglaublich vollmundig mit einer leicht spritzig fruchtigen Note und einem abgerundeten Charakter, der an frische Schafsmilch erinnert. Aufgrund der geringen Produktion wird dieser Kse nur in kleinen Mengen hergestellt.
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