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Diese Karamelpaste eignet sich zum Aromatisieren von Cremes
Unkompliziert
Man versucht hier den Alkohol etwas niedriger anzusetzen und je nach Säure des Weins den Restzuckergehalt zwischen 70 bis 90 Gramm pro Liter zu halten
Altes Gewürzamt
Lavendel, getrocknet, 1 kg Storing_temp.7° Diese Karamelpaste eignet sich zumLavendel ist im Mittelmeergebiet heimisch und wird bei uns hufig in Grten gezogen. Zusammen mit Knoblauch eignen sich Lavendelblten ebenfalls eignet sich vorzglich zu Kse, beraus zu Schilmmelkse. Getrocknet verlieren die Blten zwar etwas von ihrer blauen Farbe, si behalten aber ihren stark geschmackvollen Geruch. Lavendel ist charakteristisch fr die sdfranzsische Kochkunst und vorwiegend nur fr robuste Gerichte verwendbar. Da der krftige Geruch und
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