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Pflanzdichte: 10
Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der dritten Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger
Minze und Salbei
Meeresfrüchten und gekochten oder gegrillten Fischgerichten bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch
Weiß DOC Appius, 2019, 0,75l Weißwein Pflanzdichte: 10Rebsorte: Chardonnay 55%, Pinot Grigio 20%, Pinot Bianco 15% und Sauvignon Blanc 10% Rebenalter: 25 bis 35 Jahren Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan Exposition: Sdost Sdwest Bden: Kalkschotter bzw. Mornenschuttbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Mitte Oktober Ausbau: Vergrung, biologischer Sureabbau (ausgenommen Sauvignon) und Ausbau im Barrique Tonneau. Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe fr drei
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