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die das Besondere Etwas gibt
anschließende Reife für 5-7 Monate in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe
hochwertigen Rosé Wein
dass sie den damals verantwortlichen Önologen Luis von Dellemann anregten
Weissburgunder "Eichhorn" 0,75l Castel Juval die das Besondere Etwas gibtTerlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration acht Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des neunmonatigen Ausbaus