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"Blanc de Noir" also Weiß aus Schwarz
Jedes Jahr am dritten Sonntag im November findet die grosse Weinversteigerung statt
wunderbare Frucht
frisches Säurespiel
Haut de la Fé Madiran Constance "Blanc de Noir" also WeißEin wirklich aussergewhnlicher Wein von einem absoluten Meister der Tannat Traube, Didier Barr und seiner Familie von der Domaine Berthoumieu. Die Rebstcke fr den Haut de la F sind zwischen 50 und 100 Jahre alt und zum Teil wurzelecht. Monsieur Barr nutzt fr 50% des neuen Weins neue Barriques und zu 50% baut er in einjhrigen Fssern aus. Der Wein reift 12 Monate und wird dann zur finalen Assemblage vermhlt. Der Tannat braucht Zeit zur Reifung damit