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ausgebaut in Barrique und mit ruhiger Hand begleitet
ruhigen Finish
Der Weinberg besitzt teilweise über 70 Jahre alte Reben und verfügt über eine Rebfläche von fünf Hektar
mit einem Tannin
Riesling "Estate" 2025 kirmes ausgebaut in Barrique und mitPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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