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dass man unterwegs schon überlegt
Pasta oder Risotto – er macht alles mit
als charmante Begleitung für lange Gespräche oder als Partner für exotisch-scharfe Küche: Dieser Wein ist immer zur Stelle
wie der erste Espresso am Autogrill am Brenner
2022 - Chardonnay "Quintessence", Jerome Arnoux syrah dass man unterwegs schon überlegtFrische Sure, mineralisch, unkonventionell. Die extrem eigenwillige Stilistik speist sich aus dem kargen, burgundischen Kalksteinterroir und dem rauhen Kleinklima. In Verbindung mit der Biodynamie und der Spontanvergrung der speziellen Hefen des Jura entstehen hier groe, aber auch etwas schrge, sehr eigenwillige Weine. Zum Teil auf der Schale mit der Naturhefe vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Etwas oxidativ, Sauerteig, Kseton, berreife pfel,