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Nach behutsamer Pressung und langsamer Gärung erfolgt die traditionelle Flaschengärung
die die Herkunft und den Charakter der Rebsorten – allen voran Pinot Nero – herausarbeitet
ein familiengeführtes Weingut im Burgenland
Auch gereifter Hartkäse und Pilzgerichte werden wunderbar ergänzt
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 Biancavigna Società Agricola Nach behutsamer Pressung und langsamerSalon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 ist ein rarer Jahrgangs Champagner aus reiner Chardonnay Traube und stammt ausschlielich aus Le Mesnil sur Oger. 2015 verbindet auf beeindruckende Weise khle, zitrische Przision mit der geschmeidigen Textur reiferer Jahre klar, fokussiert und doch sofort zugnglich. Ungewhnlich fr das Haus wurde 2015 vor 2014 freigegeben ein Hinweis auf seine balancierte, frh anspringende Eleganz. Geschmacksprofil