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aber der zusätzliche Kohlenstoff und Wolfram führen zu noch besserer Schärferetention und Zähigkeit
Ein hochwertiger japanischer Wasserschleifstein ist nicht nur die beste Oberfläche
Dieses Deba-Messer ist ein absoluter Alleskönner wenn es zum Schneiden und Filetieren kommt
Messertyp: Yanagiba
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm Griff:Japanisch aber der zusätzliche Kohlenstoff undSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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