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Eigenschaften: regulierbare Neigung
Der Geschmack ist dicht und vielschichtig
auch ausgehend von großen Stücken
Gewürzt mit duftenden Wildfenchelsamen
Abgehangene Schweinelende Lomo Schwungradmaschine Eigenschaften: regulierbare NeigungLomo Abgehangen wie in Spanien. Luftgetrocknete Schweinelende voller Charakter. In der spanischen Kche gilt sie als wahre Delikatesse: die abgehangen getrocknete Schweinelende, besser bekannt als Lomo Embuchado. Fein marmoriert, zart im Biss und voller wrziger Tiefe ist sie der Inbegriff traditioneller Reifekunst. Diese Lomo wird aus dem besten Teil des Schweins gewonnen der Lende und mit einer sorgfltigen Gewrzmischung aus Paprika, Knoblauch und
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