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Mit seiner rasiermesserscharfen VG-5 Damascus Klinge meistert dieses Messer das Ausbeinen mit Geschick und Präzision
aus großer Höhe zu sehen
Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser
Mit über 100 Jahren Erfahrung in Schleifsteinen und dem Schärfen hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Abziehsteine
Yanagiba Blue Steel #2 Damast Rosenholz Griff 270mm Finish:Damast Mit seiner rasiermesserscharfen VG-5 DamascusDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder