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meistens Bohnen
Am Gaumen setzt sich die Frucht etwas durch
wie Vincent Roussely
Passt auch wunderbar zu Antipasti und Tapas
Temps Danse Gamay/Pineau D'Aunis 2023 Clos Roussely Loire/Touraine Viognier meistens BohnenDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Vincent Roussely keltert
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