Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g kat-kaese-und-milchprodukte Nur einmal gärt und tritt

Nur einmal gärt und tritt er in Kontakt mit den Hefen

um das Gashaltevermögen und damit das Volumen von Brotteigen zu steigern

Einfach wohlschmeckend

Honig- und Lebkuchen eingesetzt

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g kat-kaese-und-milchprodukte Nur einmal gärt und trittFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).