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Bei 16 Grad servieren
mit einem Hauch südfranzösischer Kräuter und weißer Blüten
bevor er 2019 diese Adresse übernahm und seinen eigenen Weg ging
ist Mayfair ein unheimlich raffiniertes Grau
Ca´ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 BIO rias baixas Bei 16 Grad servierenCa' La Biondas Basis Amarone wenn man bei Amarone von Basis sprechen kann. Whrend der Ravazzol die Einzellage reprsentiert, ist dieser Amarone die Guts Cuve: Corvina, Corvinone und Rondinella von verschiedenen Lagen in der Valpolicella Classico, biozertifiziert und handwerklich erzeugt. Auf Arele getrocknet, spontan vergoren, Ausbau in groen Holzfssern. Ca' La Bionda macht Amarone im traditionellen Stil nicht berextrahiert, nicht berholzt, mit einer
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