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Während die meisten Valpolicella-Weine Corvina
authentisch und voller Charakter
aber feinen Tanninen und einer Säure
Piemonteser und Nordrhone-Syrah pendelt und dabei völlig eigenständig bleibt
Cirelli Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO malbec-cot Während die meisten Valpolicella-Weine CorvinaCerasuolo kirschrot ist die traditionelle Roswein Appellation der Abruzzen. Francesco Cirellis Amphora Version hebt den Cerasuolo auf ein anderes Niveau: Montepulciano, maischevergoren in Tonamphoren, ungefiltert. Das Ergebnis ist kein leichter Sommer Ros, sondern ein strukturierter, tiefgrndiger Wein mit Anspruch. Montepulciano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration fr die Farbe, dann Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Wein